¿Cuál es la diferencia entre tu local de hostelería y el de al lado?
Posiblemente solo sea el nombre y la decoración
En general, todos quieren tener solo esos productos que el cliente conoce y pide directamente. ¿Pero sabes qué? es el arma de doble filo. Lo tu ofreces también lo pueden conseguir en otro sitio ¿Qué más da?
Justo esto nos motivo, conociendo además muchísimo el mundo de la hostelería, a crear un negocio que te permita vender bebidas diferentes, originales, pero sin dejar de tener en cuenta 4 cosas fundamentales cuando se tiene un bar:
- Practicidad: un producto que sea fácil de almacenar, que no caduque en poco tiempo y que no deje merma
- Comodidad: tiene que ser algo que se elabore al momento pero de forma rápida, sin complicaciones. No hay tiempo que perder
- Rentabilidad: pero de verdad. No que te deje unos pequeños márgenes como otras bebidas tipo cervezas, vinos o refrescos
- Ventas, muchas: Claro. No vale de nada tener un producto muy bueno que no es atractivo que solo un reducido grupo de personas conoce
A partir de aquí... nace smoothie saludable
Los mejores batidos y mixes de España
¿Quién no conoce o incluso suele consumir fruta con frecuencia? y más ahora con esta onda fitness, vegana, «celiaca», sin lactosa, que ha llegado hace unos años y es para quedarse
¿Qué porcentaje de gente consume café? ¿Cuántos lo prefieren frio? ¿Y si no tomo café? pero tampoco quiero agua, ni un refresco y no es hora para un Gin Tonic
Todo esto trajo como consecuencia que mezcláramos (nunca mejor dicho) todo lo anterior y ofreciéramos productos de excelente sabor, que puedan consumirse todo el año, aptos para todo tipo de público y por si fuera poco, que te permitan ganar pasta mientras te diferencias de tu competencia y realmente creas un público fiel a tu local
¿te acuerdas de la rentabilidad en tu bar? pues eso...
Un smoothie 5 / 5,5€A ti te cuesta ese Smoothie (150gr de fruta) + base líquida + hielo + vaso + pajita = 2/2.20€
Frappe/Over Ice 4 / 4,5€A ti te cuesta ese Frappe (70gr de mezcla) + leche + hielo + vaso + pajita = 2.50€
Latte/hot 3,5 / 4€A ti te cuesta ese Latte (35gr de mezcla) + leche + taza = 2€
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